POR João Paulo Denófrio 3 ANOS ATRÁS
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por João Paulo Denófrio
joaopaulo@blogdacomunicacao.com.br

O Brasil está entre os países que mais desperdiçam alimentos no mundo. Dados das Nações Unidas apontam que os brasileiros jogam fora um terço do que compram. E em meio à crise financeira, uma boa dica seria o consumo consciente dos alimentos, evitando desperdício e gastos desnecessários. Quanto maior for o reaproveitamento do que cozinhamos, menos iremos gastar na próxima visita ao supermercado.

Na semana passada, o Dieese (Departamento Intersindical de Estatísticas e Estudos Socioeconômicos) apurou que a cesta básica na cidade de São Paulo teve queda de 1,32% em janeiro. Com base no dado, este é o momento certo para fazer compras e utilizar melhor os alimentos. As cascas de várias frutas e legumes podem ser ingeridas, sendo que algumas delas têm mais vitaminas que seu próprio “recheio”. O acondicionamento correto de comidas também ajuda na economia, já que poderão ser reaproveitadas em uma breve oportunidade.

Brasileiro joga no lixo 1/3 dos alimentos que compra - Crédito: Divulgação
Brasileiro joga no lixo 1/3 dos alimentos que compra – Crédito: Divulgação

A crise mundial gerou efeitos considerados interessantes. Por exemplo, na Espanha, o consumo de tupperware cresceu 16% em 2008. Isto tem a ver com a mudança no estilo de vida dos trabalhadores espanhóis que passaram a deixar de almoçar em restaurantes para levar a boa e velha marmita. No Brasil, esta prática é bem mais comum entre as classes mais baixas, mas pode ser aproveitada por aqueles que querem se precaver diante da turbulência nas economias. A atitude simples de deixar de ir ao restaurante pode significar créditos fantásticos no extrato do banco no fim do mês. Além disso, é muito mais saudável saber o que estamos comendo.

Existem muitas ONGs e entidades do gênero que se voltam diretamente ao ensinamento de como reaproveitar os alimentos. Um exemplo é o Instituto Akatu que lançou a campanha “Consumo Consciente” (www.akatu.org.br). Outro ponto de referência nestes programas de reaproveitamento é o Sesc (Serviço Social do Comércio). São iniciativas simples como estas que nos ajudam a contribuir com a natureza, com aqueles que passam fome e, além disso, a proteger o nosso bolso.

Faça economia e ganha mais saúde em troca!

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COMENTÁRIOS
MAIS SOBRE João Paulo Denófrio
Minha paixão, desde criança, sempre foi me interar do que acontecia a minha volta. Conforme fui crescendo, em Pirassununga, SP, o interesse pelos jornais, revistas e TV só aumentava. Daí para a Faculdade de Jornalismo foi apenas um passo. Formei-me em 2004 na Universidade Metodista de Piracicaba, no interior paulista. No ano seguinte, viajei para Londres, onde pude estudar e trabalhar por 6 meses. Nas terras da rainha, eu cheguei ao nível avançado de inglês e ganhei habilidade no contato interpessoal graças aos trabalhos em cafeterias. Também houve um enorme crescimento pessoal. Assim que voltei ao Brasil, em agosto de 2005, coloquei meus conhecimentos jornalísticos em prática ao trabalhar como produtor de Internacional para o canal de notícias Bandnews, do Grupo Bandeirantes. Fui promovido um ano depois para editor de Internacional, cargo que ocupo atualmente. Minha mais nova aquisição curricular foi a Pós-Graduação em Comunicação Organizacional, pela Faculdade de Comunicação Cásper Líbero, em São Paulo, em outubro de 2008.
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  • http://seuluiz.blogspot.com Luiz Antonio Andre

    O desperdício ainda é um problema sério no Brasil.

  • http://www.opatifundio.com Michell Niero

    Gente que trabalha em grandes empresas têm grande resistência ao uso da velha marmita. Preferem manter o status, o terno e a gravata alinhadas e ganhar um salário miserável que se render ao tupperware. Via essas cenas ridículas na época em que eu trabalhava num grande banco.

    A propaganda do instituto Akatu é exemplar. Ela usa justamente o marketing ao avesso. Oferece a quem assiste o que ele joga fora ou deixa de consumir. É genial, provoca inquietação e, quicá, alguma mudança de hábito. O que não dá é a gente continuar desperdiçando um terço de tudo que a gente compra no supermercado. Isso não dá mais.

    Um abraço.

  • Guilherme Freitas

    Belo artigo João! É realmente um ato insensível este de jogar comida fora. Não tenho nada contra a marmita, muitas vezes já levei o marmitex pro trabalho e comia lá numa boa com outros funcionários ao invés de ir até um restaurante. Isso que a comida do tupperware é muito mais saudável do que a de um restaurante.

    Acho lamentável que joga muita comida fora. Quantas pessoas no Brasil e no mundo não conseguem comer pelo menos uma vez ao dia? Muitas! Para isso nada melhor do conscientizar as pessoas a não jogar comida fora. Abraços.

  • http://drauziomilagres.blogspot.com/ Drauzio Milagres

    Como em quase tudo, o problema está na base da educação de uma sociedade. Um abraço. Drauzio Milagres.

  • http://joaoaquila.com joão áquila

    economizar, mesmo em tempo de mesa farta, é o lema do capitalismo. O problema é que o nosso capiatlismo é desemfreado e fugaz!

Você está otimista ou pessimista com a atual situação econômico do mundo?