por Guilherme Freitas
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O assunto de hoje deste post é uma experiência própria. Por volta dos quatro, cinco anos de idade, deixei de comer carne. Na verdade, nem eu mesmo sei o porquê deste motivo. Nunca gostei de carne, do gosto e do sabor. Também não gosto de carne branca. Minha mãe tentava esconder a carne moída no feijão quando era pequeno, mas eu percebia e quase recusei o feijão. Dai meus pais optaram por me deixar ser vegetariano. Nestes 20 anos (hoje tenho 24 anos), raramente ingeri carne, mas na prática sou um vegetariano assumido. Na verdade sou um ovo-lacto-vegetariano, porque existem diversas categorias para definir os humanos que não comem carne.

O ovo-lacto-vegetariano é o tipo mais comum. Ele não come carne, mas ingeri seus derivados como leite, ovo, queijo, iogurte, etc. Eu reponho a falta de carne comendo ovos, pratos que contenham queijo e muitas massas regularmente. Existem também os lacto-vegetarianos, que consomem apenas o leite e os derivados. Mas há os vegetarianos mais radicais. Os mais famosos são os veganos, ou vegans. Eles não comem nada derivado da carne e ainda recusam produtos que contenham origem animal como sapatos, cosméticos e perfumes. Além de uma opção alimentar o veganismo é um estilo de vida. Radical por sinal.

Se vocês acham que os veganos são radicais ainda não viram nada. Existem outras duas categorias de vegetarianos: os frugívoros e os freeganos. Os frugívoros excluem qualquer tipo de alimento que não seja fruta! Isso mesmo, a alimentação deles é composta 100% pelas frutas. Os freeganos são mais radicais ainda. Eles comem alimentos encontrados no lixo, mas não são mendigos. A razão para tal absurdo é que os freeganos se recusam a comprar qualquer alimento e dar dinheiro para empresas que exploram animais.

Como várias pacelas de sociedade, o vegetarianismo tem sua parcela normal e seus radicais. Sou um ovo-lacto-vegetariano convicto e decidido a não comer carne até o fim da minha vida. Me alimento bem durante o dia e nunca médico algum disse que a carne era essencial a minha vida. Além disso, tenho uma boa resistência física e raramente fico doente. Pratico exercícios físicos diariamente e na adolescência fui atleta competitivo. Não admito quando pessoas dizem que ser vegetariano é frescura ou algo anormal. Vegetarianismo é uma opção de vida, saudável por sinal. Celebridades aos montes como a atriz Alicia Silverstone, a cantora Alanis Morissete e o vocalista da banda Red Hot Chili Peppers, Anthony Kieds não ingerem carne. A única coisa chata é ir a um churrasco com amigos e não poder comer. Mas tudo bem, estar com as pessoas que gosta é o prato principal.

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